如果不是杨铭宇黄焖鸡米饭被查，我也不知道张兰在餐饮界是这么的良心。 之前麻六记店铺直播时展示了后厨，桌面干净无尘，调料盒摆放整齐，地面无油污，堪称餐饮界的兵工厂。 小井直播中去后厨时戴网兜帽子和口罩，每份食材都用称称重确保品质。 张兰的麻六记后厨管理非常严格，卫生标准远高于一般餐厅。 从后厨展示可以看到，所有工作人员操作规范，食材处理流程清晰，环境卫生一尘不染。 这种管理水平体现了企业对食品安全的高度重视。 每一步操作都有明确要求，确保出品稳定。 这种高标准的后厨管理带来的是食品质量的可靠性和安全性。 通过精确称量食材、规范操作流程，不仅保证了菜品口味的一致性，也减少了人为因素带来的风险。 这样的做法让消费者吃得放心，也赢得了市场口碑。 张兰的管理理念在细节中得到了充分体现。
