米饭杀手下饭菜，好吃到跪了！ 姐妹们！今天必须给你们安利这个让我连干三碗饭的神仙料理！鲜椒酱炒鸡蛋香到我原地封神！香辣过瘾的酱汁裹满滑嫩鸡蛋，一口下去鲜到天灵盖都在颤抖！！ 食材：鸡蛋5个｜线椒3根｜小米辣5个｜蒜4瓣｜姜2片｜香菜1把｜川娃子鲜椒酱2勺（这个酱是灵魂！） 1、鸡蛋加半勺盐打散到起泡！油锅烧到微微冒烟再倒蛋液，滋啦一声立刻用筷子画圈搅散，8成熟就盛出！余温会让鸡蛋嫩到duangduang的～ 2、重新起锅倒油，姜蒜末+小米辣+线椒圈中火煸炒30秒，空气里都是让人打喷嚏的香味！这时候加2勺鲜椒酱，红油滋滋冒泡的样子太治愈了！ 3、酱油1圈+蚝油半勺+老抽3滴（上色绝了！）重点来了！加2勺煮面的面汤！瞬间激发所有调料的鲜味，汤汁咕嘟冒泡时倒回鸡蛋 4、转大火猛炒10秒让鸡蛋吸饱汤汁，关火撒香菜碎用余温拌一拌！翠绿的香菜混着红艳艳的辣油，视觉暴击啊！ 划重点：鸡蛋一定要热锅热油才蓬松 鲜椒酱自带咸味，最后尝过再补盐 拌饭记得用隔夜饭！粒粒分明的米饭裹着红油鸡蛋，挖一勺还有脆脆的辣椒颗粒，香辣咸鲜在嘴里炸开，吃完嘴唇都在微微颤抖太过瘾了！ 这道菜从备料到出锅只要8分钟，厨房小白也能秒变大厨！春日生活打卡季 我现在每周至少做三次，每次都被家人抢到光盘～
