在湛江，做白切狗3年多，不会砍狗肉，也是奇葩 开过狗肉店，也快递过狗肉，就是不会砍狗肉。 在这3年多里，看过很多餐饮店开了，又关了，关了，还会继续开。 在湛江，白切狗很卷，价格不一，什么样的价格都有。在湛江雷州北和镇，白切狗堂食80元1斤，遂溪河边白切狗贵的也要70元1斤，湛江一般的堂食65元左右。 咱们做白切狗，下乡收购农村土狗，现杀现煮，柴火煮制，传统工艺，新鲜出炉，煮好的狗肉就开始营业。 现煮的白切狗，肉质鲜嫩，味道香浓，有嫩的，也有老的，有Q弹也有嚼劲的口感。 白切狗，是湛江特色美食，也是湛江饮食民俗的一部位。
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