抹门🙏🏻超浓郁抹茶浮柰花豆乳🍵好吃哭了😭
凌蝶谈美食
2025-03-17 15:14:05
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分享❶款春里春气的甜品糖水做法🌱
懒人豆花➕超浓郁抹茶➕茉莉花奶冻
真的是开春以来我个人最喜欢的搭配
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🍵食材
豆花部分：豆花粉50g 直饮水400ml
抹茶部分：抹茶粉6g 热水42ml 炼乳5g
奶冻部分：牛奶300ml 代糖30g 蒟蒻粉30g
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🍵制作
▪️制作奶冻：直饮水烧沸后加入豆花粉，用蛋抽搅拌均匀，混合均匀后倒入碗中晾凉至常温，再套上保鲜膜冰箱冷藏一晚。
▪️制作茉莉花奶冻：蒟蒻粉、代糖和牛奶混合均匀，入不粘锅中小火微微煮沸，倒入模具冷藏定型。
▪️抹茶➕炼乳➕热水混合，用茶筅搅打成绵密的抹茶泡沫。
▪️在豆花上摆放好茉莉花奶冻，周围一圈淋上抹茶液，在奶冻上撒适量干桂花装饰即可。
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阿：张嘴
小妖精坏脾气
不愧是你
汪子
哥大厉害了，昨天刚看到，今天你就复刻了