把市场买回来的鱼放在一个水盆里养上十天半个月，期间除了换水就不要喂任何东西，直到鱼给饿瘦了以后再吃了，这时候的鱼肉很Q弹紧致，如果外面有卖吊水鱼的，价格也比普通鱼要贵一些的，不过这种鱼真的好吃，不信你们自己可以在家里吊一吊…… ​​​