酸辣猪耳朵才是最下饭的做法！！
谷蕊说美食
2025-03-18 15:09:15
🌟做法🌟
1，备餐工作：切点酸包菜丝 土豆丝 蒜白 四五个泡椒野山椒碎 卤猪耳朵。
(酸包菜的做法:整颗包菜洗净切成四小半，然后加入烧开的热水盖过包菜，加点白醋，要让它酸得快一些就可以多加一点，用重物压着包菜，保证包菜完全的浸泡在水中，隔夜就可以吃到酸包菜了)
2，热锅热油放入泡椒碎爆香，再放入蒜白 土豆丝 酸包菜大火翻炒一分钟断生，大半勺生抽调味，猪耳朵可以下锅了，大火翻炒均匀，也是一两分钟，根据咸淡补盐，出锅前可以放点蒜蓉辣椒酱增香(没有的话可以直接撒出锅蒜，能吃辣的可以加辣椒面)。
酸酸辣辣的，中和了猪耳朵的腻
很下饭，猪耳朵软糯的很好吃！
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