我儿子说这是最好吃的面包,没有之一🍞✨
千儿看美食
2025-03-18 15:17:02
前段时间给宝贝做了黑芝麻馒头和黑芝麻山药糕,小家伙简直爱到不行[偷笑R]!天天缠着我要吃黑芝麻面包,老母亲今天终于安排上了~👩🍳
刚出炉,儿子立马抢了两个,一口咬下去,香到眼睛都眯起来了!越嚼越香,根本停不下来~全家人都被这香味征服了,直呼绝绝子![赞R][赞R][赞R]
-
[清单R]食材
高筋面粉250g|牛奶180g|糖15g|奶粉20g|酵母3g|盐3g|黄油15g|芝麻粒15g
黑芝麻馅料:芝麻粉60g|糖15g|牛奶30g
-
步骤
1️⃣高筋面粉+牛奶+糖+奶粉+酵母,揉出粗膜,加入盐、黄油、芝麻粒,揉出6-7分膜
2️⃣揉好的面团收圆,温室发酵至2倍大
3️⃣发酵好的面团分割成8份
4️⃣面团压扁,左边折叠,右边折叠捏紧
5️⃣搓成水滴形,蒙上保鲜膜冷藏30分钟
6️⃣面团擀成三角形,长约50cm,抹上芝麻馅料,从宽的一边卷起来
7️⃣烤箱35度醒30分钟,上火220度,下火190度烤15-17度
🧩具体操作可以看图文哦~
-
出炉前面包表面喷上水或者牛奶光泽度geng好哦~
-
0
阅读:13