有人问我这一家四口一月的伙食费要多少，我是还真没计算过，买菜做饭随意性比较大，到

有人问我这一家四口一月的伙食费要多少，我是还真没计算过，买菜做饭随意性比较大，到菜场看见食材临时决定，付款也是支付宝微信现金各种模式，今天就算一下，看看这一顿究竟花费多少。 儿子跟儿媳妇都在健身，每天的鱼虾蟹肉高蛋白蔬菜是必不可少的，肉类以牛羊肉为主，猪肉只是偶尔买一点排骨，今天的牛排是宁夏老板地方买的，加上运费在27左右一斤，三斤的牛排，那就是81元。儿子总是说，老爹，你啥时候做一次不放萝卜，土豆的纯牛排煲，好吧，今天安排上，纯纯的牛排。 牛排解冻以后用淡盐水再淋一点高度白酒浸泡着，浸泡出血水后，冷水下锅，姜葱料酒把牛排焯水三分钟后用温水冲洗干净。起锅油热，放入牛排翻炒几下，加大葱葱段，姜块，八角，桂皮，香叶，干辣椒，半抄半煸，牛排微焦倒入开水，生抽，老抽，蚝油，盐，零卡糖，撇去浮沫直接倒进高压锅，冒气呲呲个40分钟，压的牛排脱骨后倒入砂锅，过滤好的汤汁再倒进砂锅里，大火煮开，沿砂锅盖子淋上一圈料酒，小火炖煮十分钟，大火收汁，撒一把香菜出锅。今天这一锅纯牛排煲两娃可是吃的心满意足。 现在逐渐是蛏子最肥美的季节，宁海长街的蛏子，35一斤，贵是真贵，肥也是真肥，买了26块钱，蛏子一定要买带泥的，比水养的蛏子更鲜一些。回家以后洗净盆里撒一勺盐，让蛏子自己把泥沙吐出来。 三江买了一把芦笋5.7元，芦笋一刀两断，根部老的一截再去一下皮，水里放点盐滴几滴油把芦笋焯一下，捞出摆盘。另起锅加入姜片，葱段，盐，料酒，水开倒入蛏子，煮一分钟蛏子开壳即可捞出，时间煮长了蛏子肉就老了缩成一团，把蛏子肉打理干净摆在芦笋上，倒入蒸鱼豉油，一把小米辣，葱花放在热油里浇上即可，这一盘葱油芦笋蛏子成本31.7元。 锃亮的钓带买了一条，41元，雪菜冬笋是昨天剩下的，成本就算2块钱，一盘雪菜笋丝烧带鱼成本就算43块吧。一盘茭白葱油，成本10块钱，一盅土鸡莲子百合汤，莲子百合是单位的福利，不算钱，土鸡炖汤小小的两块就可以了，成本15元。 今天的这四菜一汤成本加起来就是180.70元，应该没算错吧，好歹也是学财经的，这要是算错了就要被班主任开除出班籍了，四个大人，这样的饭菜，成本应该不高不低，也能承受住，比在外面吃可是要划算多了。