家常快手菜锅塌豆腐 ～好吃到舔盘！ 一定要试试这个！！太香太香了！豆腐吸饱肉汁的鲜香！鸡蛋又香又入味，超级下饭，做法简单！ 厨房小白也能轻松复刻的美味！ 食材:老豆腐 鸡蛋 3/7肥瘦肉末 干辣椒 葱 做法:1、盘中打散一个鸡蛋液，摆入豆腐 2、锅烧到冒烟加多点油，油热，豆腐蛋液倒入锅中煎定型，再均匀盖上1个蛋液，两面煎至金黄，盛出！ （翻面翻不好？可以把菜盘盖在锅里，手掌压盘底，锅调转把煎蛋扣盘子里，出锅也是同样操作）❗ 3、炒香干辣椒和葱，加入肉末炒熟+1勺生抽+1勺老抽+适量清水 4、倒入煎好的鸡蛋豆腐，+少许盐+少许糖+少许鸡精，盖盖中小火焖煮至收汁，散上葱花即可倒入盘中
