煮茶叶蛋时，茶叶的选择确实有特殊讲究。 不同的茶叶会给茶叶蛋带来截然不同的口感和品质。 红茶因其香浓甘甜、没有苦味且颜色鲜亮，成为煮茶叶蛋的首选。 红茶煮出的茶叶蛋不仅色泽诱人，而且茶香四溢，让人食欲大增。 相比之下，绿茶煮出的茶叶蛋可能带有苦涩味，且绿茶性寒，不适合有胃病、体弱者及孕妇食用。 乌龙茶、黄茶、白茶及黑茶等，虽然各有特色，但一般不建议用来煮茶叶蛋，因为它们成本较高，且味道浓郁，可能会与鸡蛋的味道冲突，影响口感。 此外，茶叶的新鲜度和储存方式也会影响茶叶蛋的品质，因此，选择新鲜、质量好的茶叶至关重要。 遵循“少煮多泡”的原则，能让茶叶蛋充分吸收香料的味道，口感更佳。
