领导让我买豆腐皮儿，晚上要炒尖椒豆腐皮儿。 来到楼底下彭家豆腐，要豆腐皮儿，老板娘问要几个？我说，两！ 她手上套上塑料带，一拿我就知道，要多了。 果然两个，六块二。 回家，领导说，你买这么多啊！ 我说，是不少，好长时间没吃了，撕着吃着玩儿吧！ 她，还炒尖椒吗？ 我，不炒了，有肉吗？ 她，有！ 我，豆腐皮儿尖椒卷上肉吃！ 豆腐皮儿，切成长方片儿，放上两条尖椒，抹上豆瓣酱，再放上一片牛肉，一根猪耳，卷起来。 一吃，酱香，猪耳韧，尖椒脆，豆腐皮儿包容。 少了炒菜的油滑，多了生吃的鲜美。 能生吃，不加工。 要加工，蒸煮胜过煎炸烹炒。 晚饭简单点好，米饭熟吧？ 就是昨天中午剩的那一口。
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