卤味摊倒闭的，绝大部分都是位置不好！

[烟花R][烟花R]碰到了好多摆卤味摊倒闭的网友，绝大部分都是选址原因 [烟花R][烟花R]很多人在一个位置每天就卖100-200元，也不想着换位置，总想着慢慢做，客户会越来越多，我味道这么好，肯定会有很多人喜欢的，结果还没有熬过新手期，就放弃了。摆卤味摊有这个想法，非常危险。 [烟花R][烟花R]摆摊的消费绝大部份都是随机的，顾客刚好要吃，你刚好就在顾客看得见的位置，这样就够买了你的卤味。你现在的位置，每天就只能做1-200元，说明这边每天卤味随机消费就只有这么多。这个时候你不换位置，你每天也就只能做这么多了。 [烟花R][烟花R]很多人会说，我难道不能搞促销，搞活动之类的吗。你一个小小摊位，做这个活动效果几乎是零，你亏本卖，都不一定可以卖光，这个位置只能承载这么多营业额，做的再多不如换个位置来的实际。换一个新的位置做几天看看营业额怎么样，如果可以就现在这个位置做，熬过新手期，你就会发现你的回头客越来越多了。 [电影R]我是卤大师，以上是我经验，不懂欢迎探讨交流。