微波炉做的凉拌鲫鱼，解放双手连吃两天了！！
谷蕊说美食
2025-03-22 15:56:33
🌟做法🌟
1，鲫鱼清洗干净，肚子里面的黑膜 腮都要扯干净，改花刀，肚子里面塞一点姜片，这条鲫鱼比较大，我是送进微波炉里面高火4分钟，拿出来翻面再4分钟（前一天做的鲫鱼比较小，每面3分钟就可以了，视频版可以看这里)，微波炉叮出来的鲫鱼胜在方便，肉质很嫩，就是卖相不太好，不过自己吃的话没所谓。
2，调一碗料汁（这个汁非常好吃，我们连吃两顿，一致好评），葱花 香菜 五六个泡椒野山椒切碎，一勺蒜蓉辣椒酱（没有的话用蒜末 小米辣代替），两勺生抽 一勺白醋 小半勺白糖 一勺花椒油 一勺蚝油 再加入一点热水稀释一下料汁，也是为了有汤汁，再根据咸淡看需不需要补盐。
3，把鲫鱼里面的水倒掉，然后把料汁倒进去，腌制20分钟以上入味！
这个做法超级推荐，我们连吃两顿！
这样做真的非常好吃，鲫鱼又嫩又入味！
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Hellkitty
那这个鲫鱼到底是生的还是熟的？到底是凉的还是热的？
喝咖啡会爆炸
要是熟了的我也想试试，要是半生不熟的我不敢吃啊，怕拉肚子