东北菜的豪迈与温度，一口吃出烟火人问

走进*广陵府．这家老院子Q *，仿佛一脚踏入了东北的乡土风情画。红灯笼高挂，木桌条凳错 落，墙上的老照片与农具装饰，瞬间将人拉回热气腾腾的东北农家小院Q。这里不仅复刻了东北 人的饮食记忆，更以豪迈的份量与质朴的风味，诠释着“大口吃肉、大碗喝酒”的酣畅淋漓。 东北菜的灵魂在于“烟火气”，烹饪手法多样-炖、烀、炸、酱、熏，每一道工序都透着对食材的尊重。炖菜温暖厚重，熏酱菜香醇开胃，凉菜清爽解腻，而炸物的酥脆则带来舌尖的狂欢。盛 夏将至， 这里的*东北熏酱菜Q **堪称一绝：烟熏的香气裹 挟着酱香，牛肚、猪耳、香肠拼盘层次分明，入口微咸带甜，既解腻又勾食欲，配上一壶老酒，瞬间激活味蕾。 必点菜品 1. **传统锅包肉** 金黄酥脆的外衣下是嫩滑的里脊肉，酸甜汁淋得 怡到好处，一口咬下“味嚓”作响。这道源自东北的经典，酸甜交织的滋味，是东北人待客的真诚表达。 2.**东北水爆牛胸口** 牛胸口肉以滚水爆焯，瞬间锁住鲜嫩，蘸上蒜泥 酱油，油脂的香气在口中化开，肥而不腻，搭配酸菜解腻，堪称夏日“荤食之光”。 3.**东北滋味肉** 大块五花肉经秘制酱料慢烀，肥瘦相间、入口即化，酱香渗入肌理，配上铁锅边的玉米饼，碳水与脂肪的双重满足，瞬间抚慰饥肠。 4. **古法熏酱Q 拼盘** 猪蹄、鸡爪、豆腐卷在果木烟熏中浸润出独特香气，咸香中带一丝回甘，佐以蒜泥辣酱，是下酒的最佳拍档。 二楼包间私密安静，一楼散台人声鼎沸，无论是家庭聚会还是老友小酌，这里都能让人卸下疲惫，尽享东北式的热情。