让身体远离炎症，这些食物要多吃

当我读完作者希尔帕・拉维拉教授写的《炎症：食物、微生物和疾病的故事》这本书后，我不仅对炎症有了全新的认识，也意识到炎症与慢病的联系，它又是如何影响我们的健康。 书中指出，它在看似健康的人体内悄然滋生，可能是众多疾病的共同潜在因素。比如，在 20 世纪 50 年代，营养学家约翰・尤德金就提出了过度摄入糖可能会导致心脏bing、糖尿bing、肥胖等多种ji病，同时对眼睛、关节和皮肤等也有不良影响。 而西方饮食中常见的富含饱和脂肪的肉和乳制品的过量摄入，也是前一时期美国人心脏bing高发的重要因素之一。 这让我不禁反思自己日常的饮食习惯，那些高糖、高脂、高盐的加工食品，或许正是在给身体里的慢性炎症 “添柴加薪”。 除了饮食，肠道微生物群也在炎症调节中扮演着关键角色。肠子里住着大量的细菌，它们对人体健康有着重要影响。我们可以通过摄入益生菌（如酸奶）、益生元（如香蕉和洋葱）来滋养有益菌群，帮助维持肠道微生态的平衡，从而降低炎症水平。 为了我们自身的健康，减少炎症对我们身体的危害，特别在饮食上需要做出一些改变。 比如多增加植物性食物的摄入，多吃豆类、燕麦、坚果、种子、新鲜蔬菜、水果等富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂的食物，它们有助于减轻炎症。 同时，要减少肥腻的动物脂肪、过量的糖和盐、精制碳水化合物以及加工食品的摄取。 此外，为了增强免疫力，帮助我们的身体能更好地应对炎症，平时还需要多运动，保持良好的心态和充足的睡眠，不要熬夜等不良的生活习惯。