hellokitty青团🍡黑芝麻馅也太好吃了吧‼️
实和评美食
2025-03-25 15:20:43
作为kitty控，今年糯叽叽的青团做成了hello kitty[搜索高亮]的样子[偷笑R][偷笑R]但蒸出来咋感觉这堆白中透绿的hello kitty青团有点中毒的样子，有点搞笑[笑哭R]但是也挺可爱的[害羞R][害羞R]
做出来两种馅料都好好吃[色色R][色色R]黑芝麻花生青团有点流心的感觉，椰蓉芝麻花生青团特别香甜[点赞R][点赞R]青团皮软糯好吃，果然经典的馅料口味都不会错～
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【黑芝麻花生馅】10个份
熟花生碎100g｜熟黑芝麻60g｜糖40g｜猪油60g
🌟2/3熟花生、熟黑芝麻、糖一起打碎，加入剩余1/3熟花生碎、猪油抓匀，分成25g一份
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【椰蓉芝麻花生馅】10个份
熟花生90g｜熟黑芝麻20g｜熟白芝麻20g｜椰蓉40g｜糖30g｜椰子油50g｜猪油10g
🌟熟花生、熟黑白芝麻、糖一起打碎，加入椰蓉、椰子油、猪油抓匀，分成25g一份
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【绿色青团面团】可分25克20个，或35克14个
①澄面60g+开水90g
②细砂糖15g｜色拉油12g｜糯米粉150g｜水饴21g｜麦青汁145g
【白色青团面团】20个kitty装饰
①澄面40g+开水60g
②细砂糖10g｜色拉油8g｜糯米粉100g｜水饴14g｜水90g
🌟青团面团制作：
1⃣️食材①中的澄面➕开水搅拌均匀，揉至无颗粒状
2⃣️食材②的材料混匀，加入混合好的①，揉至无颗粒状的面团（液体用量可根据糯米粉吸水性调整）
3⃣️25g绿色面团包入馅料，再用13g白色面团包住青团，用剩余的白色面团调色做hello kitty的装饰
4⃣️上锅蒸10分钟，出炉后趁热刷上熟油，晾凉后包上保鲜膜冷冻起来慢慢吃～
⭕️不做表情装饰的话，直接用35g绿色面团包馅料，直接蒸熟就行
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