一定要试试这个韭菜鸡蛋饼，不用揉面关键是超级无敌香，外酥里软 食材：300g面粉、3g酵母、240g温水、韭菜、鸡蛋 步骤： 1、面粉加酵母和温水搅拌至无干粉状态，发酵至两倍大（可以在头一天晚上把面团拌好放冰箱冷藏发酵，第二天早上起来就可以做） 2、韭菜切碎加点油拌匀，防止韭菜出水，鸡蛋打散炒熟剁碎，然后加入到韭菜中，加点盐和蚝油拌匀即可（佐料可根据自己喜欢的口味来放） 3、发酵好的面团搅拌排气，案板和手上抹油，直接揪一个面团放在案板上，把面团按平放上馅然后包起来 4、锅内喷油放入饼子按压平整、煎至两面金黄即可
