低卡减脂版草莓巴巴露亚🍓真后悔现在才做‼️
凌蝶谈美食
2025-03-27 16:03:39
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很喜欢吃减脂版巴巴露亚🍮
用无糖酸奶代替奶油🍼
再加入我超爱的草莓元素🍓
草莓果茸也是自制的代糖版
减脂期也可以适当吃~
真后悔现在才做‼️
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🍓食材
牛奶250ml 代糖30g 草莓果茸150g
吉利丁3片 蛋黄3颗 食用色素1滴
无糖酸奶150g 草莓适量
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🍓制作
▪️蛋黄加代糖打发至发白，热牛奶倒入蛋黄中，边倒边快速搅拌。
▪️将混合好的蛋奶糊倒回锅中，小火边加热边搅拌，直到变浓稠糊状关火。
▪️加入提前软化的吉利丁片混合均匀。
▪️加入草莓果茸和一滴红色食用色素搅拌均匀。
▪️再加入无糖希腊酸奶搅拌均匀，倒入6寸慕斯模具里，冰箱冷藏3小时。
▪️脱模后在表面摆上对半切的草莓装饰。
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