🍲清炖石浆鱼·鲜到掉眉毛的养生吃法！
濡溢0809
2025-03-28 10:20:24
之前分享的酱焖石浆鱼很多宝子喜欢，今天解锁更清爽的版本！石浆鱼胶质超丰富，这样做鲜而不腥，减脂期也能吃～
🐟食材准备：
新鲜石浆鱼1条（记得让摊主去背石）
葱白+姜丝+小米辣圈（提鲜关键！）
八角2颗/香菜1棵/料酒&酱油各1瓷勺
🔥灵魂步骤：
1️⃣鱼身两面改花刀，用厨房纸吸干水份
2️⃣热锅冷油爆香葱姜八角小米辣，滋啦一声超治愈！
3️⃣石浆鱼轻放入锅，淋料酒去腥+薄盐酱油增香
4️⃣加两碗山泉水（普通水也行），大火煮沸转小火咕嘟20分钟
5️⃣出锅前撒香菜碎，琥珀色汤汁浓白鲜香！
💡小贴士：
❶强推客家灶下隆昌酱油！古法手工酿造零添加，我专门查过SGS检测报告，没有焦糖色和防腐剂，炖鱼超提鲜还不抢味～
❷鱼汤拌饭绝绝子！胶原蛋白黏嘴唇那种
❸炖煮过程别翻动鱼身，用勺子舀汤淋表面更入味
养生食谱厨房小白逆袭零添加调味品
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