🎑清明节艾草的多种做法👍低脂简单易学健康

[赞R]一、艾草青团 食材：艾草50克、糯米粉200克、糖适量水适量、食用油少许。红豆沙馅适量 1、将艾草清洗干净，放入锅中煮沸。煮的过程中，要用筷子搅拌几下，煮好的艾草捞出，挤干水分，然后切成小块备用。 2、将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的糖，然后慢慢倒入煮好的艾草水，边倒边用筷子搅拌，直到形成一个絮状的面团。 3、将面团揉匀，揉成一个表面光滑的面团。揉好的面团分成若干等份，每份用手揉搓成一个个小圆饼。4、取一块艾草饼，用手压扁，然后在中间放上适量的红豆沙馅，用手轻轻将饼沿边缘捏合，包好馅料。 5、锅中倒入适量的食用油，将包好的艾草青团放入锅中，用小火蒸煮约15分钟左右即可 [微笑R]二、艾草冻 艾草汁600毫升、白凉粉25克、黄冰糖 1、艾草加入适量食用小苏打焯下水，捞起沥干水分 2、加入适量的水打成艾草汁过滤出渣 3、留少许艾草汁，剩下的艾草汁倒入锅里，加入黄冰糖煮至融化，留下的少许艾草汁倒入白凉粉搅拌均匀倒入锅里再次煮开，倒入盘里晾凉冰箱冷藏2小时后切块，吃的时候挤点炼乳，清甜好吃不腻。 [派对R]三、艾草红豆卷 食材：面粉400克、艾草糊230克、蜜红豆适量、核桃适量、红枣适量 1、艾草洗净。一锅水中加入1小勺小苏打，水开后加入艾草叶煮2分钟，捞出放入凉水中。过凉的艾草叶放入榨汁加少量水，搅打成糊状。2、取230g艾草糊，加入酵母3克，白糖15克，搅拌均匀。将加了酵母的艾草糊倒入400克面粉中，再加入12克猪油，边倒边搅拌成面絮。揉合成面团，盖上保鲜膜醒发1小时。3、醒发好后揉面排气，搓成长条，分成8个大小均匀的面剂。先把面剂擀成厚度约0.5厘米的长方形，码上蜜豆。 4、两边向中间折叠，然后上下擀成约1厘米厚的长条状。再码上一层红枣、核桃、蜜豆，从尾部卷起来。接口朝下放在铺了油纸的蒸笼上，常温醒发约20分钟，发至两倍大。冷水开火蒸20分钟，关火焖3分钟 [飞吻R]四、艾草鸡汤 食材：鸡半只、艾草根适量、盐少许 做法： 1、鸡去皮洗干净斩件，去皮煲的鸡汤油脂会少一些。不喜欢去皮也可以保留。 2、艾草根浸泡清洗待用。因为根部是埋在土里的，可以多清洗几次。 3、锅里加入适量的清水，将鸡块下锅焯水待用。 4、准备一个煲汤的砂锅，加入焯水好的鸡块和艾草根一同下锅。再加入适量的清水。盖上盖子大火煮开转小火煮90分钟，下少许盐调味即可。