上次吃羊肠子是2024年龙年，再吃已是蛇年。原因有天冷，过年年货吃不完，还有身体疲乏。 前天朋友打电话，说亲家从济南来，给他们捎点儿羊肠子尝尝。 这一说，我忽然想起，有两个月没吃了，最后一次吃，是年前腊月二十几忘了，只记得老板说开门过了初十啦！ 当时觉得晚，谁知自己更晚。 这一等，快清明了。 今天早晨气温又降到零下，脱了的羽绒服又穿上。 一个火烧，一碗肠子。 天儿冷，来的早，人不多。 老板一声来啦哥，这一年续上了。 吃完，又要了一把儿，给济南的朋友带着。 城市不同，无非就是建筑，街道，园林，饮食。前几项还可以模仿，只是这小吃，却是一座城的底色，这座城里的人世世代代，形成的口味儿，换了地方，也有人能吃上来，可没有当地食客众多，总是在异乡难以存活。 这也是看高楼大厦，宽街大道，车水马龙，甚至公园景点，没有这个城市市井小巷里特色小吃，来的别有风味儿。 外地人来德州，去新湖吃扒鸡。 不如去运河边，小巷里，吃一碗热气腾腾，油香四溢的羊肠子，听听老德州说说话儿。 如果遇上我，我会对你一笑，德州人像这碗羊肠子，热情而有滋味儿。
