【老年人在春季里，吃对食物神清气爽】春日融融，是令人喜悦的美好时光，也是最适合重新开始的季节。天气回暖，万物吐芽生发，潜伏在慵懒身躯里的灵魂已经蠢蠢欲动，等待新生的能量。
到了清明，雨量增多，湿度增加，百草萌芽，此时人体肝气正旺，凡饮食不当者，春天易得温病，如高血压、哮喘、皮肤病及过敏性疾病等，也有胃溃疡患者因饮食不当而出现胃出血。因此，老年人的饮食在春季应忌发物，如公鸡、鹅、鲤鱼、海鲜等。
在整个春季，食养原则都是减酸益甘而养脾扶阳。忌过于酸涩和油腻生冷之食物，尤不宜多进大辛大热之食物，如参、茸、狗肉、羊肉、烈酒等，以免助热生火。因为春天肝气旺，肝旺易引起脾胃病，而酸味是肝之本味，所以此时应减食酸味，以免肝气过旺。
春季老年人应适量吃点大蒜、芹菜、莴苣、荠菜、黑米等食物。
春天，在人们享受融融暖意的同时，一些病菌也会卷土重来，此时，可适当吃点大蒜，大蒜中的大蒜素对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效，此外，大蒜还有促进新陈代谢、增进食欲，预防动脉硬化和高血压的功效。
在春季膳食调配上，应多食用一些新鲜蔬菜。在蔬菜中，芹菜是春季的时鲜佳蔬，特别是钙、铁的含量较高，居新鲜蔬菜之首。因此，春季宜多食芹菜，对身体健康大有益处。
春季莴苣质量尤佳，莴苣中含有多种维生素和无机盐，其中以铁的含量较丰富，因莴苣中的铁在有机酸和酶的作用下，易被人体吸收，故食用新鲜莴苣对治疗各种贫血症非常有利。莴苣嫩茎中的白色浆液还有催眠作用。
春季的荠菜营养成分十分全面，含有钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素等。中医认为，荠菜性平，有清热解毒、利尿、止血、明目、益胃等功效。
黑米被誉称为“世界米中之王”“黑珍珠”。黑米富含B族维生素、钾、镁、铁、锌、锰等微量元素。黑米中还含有花青素，春季适量食用黑米，对延缓衰老，预防动脉硬化有很大作用。
