咸香浓郁‼️芝士牛肉丸馒头
又晴说美食
2025-03-31 15:04:12
芝士、肉松和牛肉丸，咸口组合，很不错，值得一试！
🌿食材：
面粉230克、温水125克、熟黑芝麻20克、酵母2克、芝士、肉松、牛肉丸6个、葱花
🌿做法：
1️⃣牛肉丸提前煮熟。
2️⃣黑芝麻用料理机磨细腻。酵母用水化开。
3️⃣面粉加芝麻粉先混合均匀，再加酵母水，搅拌成絮状，揉成稍粗糙的面团，醒10分钟再揉成光滑面团。
4️⃣面团分成六份，每份63克，小面团擀成圆面片，放肉松、葱花、芝士和牛肉丸，包好，收口捏紧。
5️⃣发酵至1.5倍大，用手压一压缓慢回弹说明发酵好了。水开上锅蒸13分钟，焖3分钟即可。
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