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家常菜｜红烧牛肉炒糯米笋（附教程☘️）
程又柚做美食
2025-04-03 15:58:19
今日菜单🍓🍓
➰红烧牛肉
➰海鲜蒸蛋
➰炒糯米笋
➰白灼菜心
牛骨头尽量选择带肉多一些的部位，吃起来更满足。
焯水时间要够，浮沫一定要撇干净，这样做出的牛骨头才不会有腥味。
炖煮过程中加的必须是热水，否则牛骨头遇冷收缩，不易炖烂。
收汁时注意观察汤汁浓稠度，喜欢汤汁多一些的就少收一会儿，喜欢浓稠挂汁的就多收一会儿。
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