全球四分之一胰腺癌在我国，提醒：不想胰腺受伤，4种零食要少吃 根据世界卫

全球四分之一胰腺癌在我国，提醒：不想胰腺受伤，4种零食要少吃 根据世界卫生组织下属国际癌症研究机构所公布的数据，2020年全球范围内新发胰腺癌病例估算数量逾49万例，而中国新发病例估算数超12万例，这表明全球新发胰腺癌病例中，约四分之一出现在中国。 上海交通大学医学院附属仁济医院临床营养科营养师唐墨莲指出，胰腺分泌的胰液在人体消化进程中占据着关键地位，人体摄入的脂肪、蛋白质以及糖类的消化与吸收过程，均离不开胰液的参与。唯有胰腺功能处于正常状态，人体血糖水平方能维持在合理区间。一旦胰液流出通道受阻，胰腺组织便会遭受自身消化，进而引发水肿、出血，甚至坏死性炎症反应，即胰腺炎。 胰腺健康与日常饮食紧密相连，特别是以下4类零食，过量食用不利于胰腺健康，建议适量减少摄入。 1、甜食 蛋糕、奶茶、糖果等甜食含糖量颇高，其中的蔗糖、葡萄糖等糖类物质会迅速被人体吸收利用，致使体内血糖水平出现波动，对血糖控制极为不利，不仅增加了患糖尿病的风险，还可能间接提升患胰腺癌的几率。此外，甜食往往脂肪含量也不低，过量食用易导致肥胖，进而引发胰岛素功能失调。 2、碳酸饮料 碳酸饮料中普遍含有较高糖分，长期大量饮用会干扰胰岛素的正常分泌，增加糖尿病的发病风险。 3、高脂肪零食 长期摄入高脂肪食物，会对血糖控制产生不良影响，同时容易导致身体肥胖。 4、油炸食物 油条、油饼、麻花、炸鸡、炸薯条等高温油炸食品，脂肪和热量含量极高，长期食用不仅容易使人发胖，还可能导致血脂异常，进而影响胰腺的正常功能。