山西农产品加工转型升级 2025年中央一号文件聚焦“三农”领域，在农产品加工方面出台了一系列重要举措，为农业产业发展勾勒出清晰的蓝图。山西地处黄土高原，特色优势农业资源极为丰富，素有“小杂粮王国”和“优质粮果带”的美誉。如何借助中央一号文件的政策东风，推动山西农产品加工业实现新突破？中央一号文件着重强调推进农产品加工业转型升级，这一要求对山西而言意义重大。山西特色农产品品类繁多，吕梁山区的藜麦、忻州的杂粮、运城的苹果、大同的黄花等，丰富多样的农产品为加工业发展奠定了坚实的物质基础。近年来，在农产品加工领域取得了一定成绩，建成一批特色农产品带动区、集聚区，还打造了多个涉农专业镇。然而，与发达地区相比，山西农产品加工转化率仍有较大提升空间。
（山西日报）
