10分钟早餐，雪菜肉片面

雪菜肉片汤面真是太有滋味了。雪菜自带鲜味，把几刀肉片炒出油脂，吸足了鲜味的挂面柔软滑爽，一碗汤面入肚，实在太满足了。 我用的盒马食养挂面之山药南瓜泥澳麦挂面，这款挂面药食同源，配料表很干净，只有3种食材：小麦粉、南瓜泥、山药泥。100%进口澳麦麦芯精华，≥20%山药泥南瓜泥，面条自带天然麦香和甜味，无盐配方，久煮不断，爽滑劲道，全家老少都可食用，还能做宝宝辅食。 【材料】 盒马山药南瓜泥澳麦挂面100克，雪菜100克，猪肉片80克，姜丝6克，小米辣1根，酱油15克，热水适量，香葱末1撮 【制作】 1. 锅加热，倒入适量油，倒入肉片、姜丝、小米辣，小火煸炒至出现微微焦边； 2. 依次倒入酱油、雪菜、适量热水； 3. 水似开非开时，放入挂面，煮3、4分钟，面条柔软，出锅入碗，撒香葱末。 【苹果私房话】 1. 雪菜是市售小包装的，开袋即食，也可以用生腌的雪菜，但需放糖等调味料才更能突出鲜味； 2. 肥肉炒出油脂才更香，也可全部放瘦肉。