新手一次就能成功，好吃的日式奶酪紫米面包
山彤谈美食
2025-04-09 15:18:28
烘焙日记
超级好吃的日式奶酪紫米面包，做法简单，一次就可以成功，特别不错哦！
准备食材:
高筋面粉200g，低筋面粉20g，牛奶85g，鸡蛋1个，白糖20g，酵母3g，盐1g，黄油20g，适量的紫米和奶油奶酪。
做法:
1：除了黄油所有食材放进厨师机，揉出粗膜，放入黄油，揉出手套膜，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
2：发酵好的面团轻轻按压排气，分成均匀的6个面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。
3：面团擀开包上奶酪和紫米，放进烤盘中，发酵至2倍大。
4：面团上刷水，放上白芝麻，盖上油纸，放上一个烤盘，按压一下，烤盘不拿下来，直接放进烤箱，170℃烤制15分钟就可以啦。
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