广东人餐桌必备的青瓜素小炒！3 分钟出锅的鲜甜爽口家常菜，锅气十足连汤汁都想拌饭～ 食材：青瓜留层薄皮（脆嫩秘诀！），挖掉瓜瓤切滚刀块，搭配鲜甜虾仁、爽脆木耳，清清爽爽不油腻，减脂期吃也无负担～ 炒这道菜记住俩关键： ①青瓜千万别炒久！大火热油先爆香蒜末，下虾仁炒到变色，接着丢青瓜和木耳，快速翻炒 1 分钟就够，保持翠绿脆嫩才好吃； ②调味别复杂！少许盐、白胡椒粉提鲜，滴两滴香油增香，原汁原味的鲜就足够勾人～ 咬一口青瓜带着淡淡清甜，虾仁弹牙，木耳咯吱作响，热热闹闹的镬气香扑面而来，配米饭能多炫半碗！ 广东妈妈从小教的吃法果然没错，低卡高蛋白还快手，夏天没胃口就靠这道菜续命，厨房小白也能轻松拿捏～ 小贴士：瓜瓤一定要去干净，不然容易出水影响口感；没时间备虾仁换瑶柱、瘦肉丝也香，家常小炒就是这么随性～赶紧试试这道充满镬气的粤式经典，清爽又下饭，全家都夸你会做菜！
