柳州螺蛳粉 在广西，“吃粉”是很重要的， 可以说每个县都有当地特色口味的“粉”， 各地的“粉”都有着很明显的地域特色， 但一方水土一方人， 大部分地方的“粉”却很难离开当地， 地方风味到了别的地方很少有人能接受的， 最多是尝个鲜就完了，店开不久， 但现在在很多地方的大街上， 柳州螺蛳粉却是个例外， 像桂平，早个十年八年， 街上主要是本地各种口味的“湿粉”， 如腐竹，猪脚，叉烧之类， 是主流，柳州螺蛳粉都还没见过， 但现在城区大街上，乡镇中， 柳州螺蛳粉开得越来越多， 经常有新开张的店， 很容易被本地人接受。 也成为主流的“粉店”。
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