春日寻味元古🍃
蔻蔻不想吃食堂
2025-04-10 15:11:15
春分已过 万物新生
元古的季节食单总是春味不可错过的表达
回归食材本味 感受春醒万物鲜
·⻘木瓜绣球菌腌渍佛手瓜
佛手瓜脆嫩，酸甜的酱汁衬托果香，尤为清爽开胃
·⻘蚕豆煮豆腐包酿黑⻁虾
春季的青蚕豆软糯清甜，豆腐包黑虎虾吸满汤汁鲜味
·花椒芽米酿清蒸红鲷⻥
红鲷清蒸做法锁住食材本身的鲜味，鱼肉鲜嫩，米酿的微甜如点睛之笔
·时蔬芽苗豆花小盏
绵软细腻的豆花搭配鸡汤羹入口温吞滑嫩，春菜芽苗带来清新的绿意
·高汤煮菜心苗
新鲜菜心苗脆嫩、回口甘甜，以凝聚鲜味的猪骨高汤为底，清淡又不失鲜美
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