全民营养提升计划健闻登顶计划
【100种健康食材分享系列】
02藜麦（主食篇）
1️⃣藜麦蛋白质优质且丰富 ，氨基酸组成与人体需要非常接近，尤其富含一般谷物中缺乏的赖氨酸，蛋白质的利用率也更高。
2️⃣藜麦的脂肪构成也很优质，一半以上来自两种必需的多不饱和脂肪酸，这些健康脂肪有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的发生。
3️⃣藜麦的膳食纤维含量名列前茅，藜麦中的膳食纤维有助于促进肠道健康，还能延缓碳水化合物的消化吸收，有利于平稳血糖，对于控糖和保持体重都有益。
4️⃣推荐做法，藜麦杂粮粥，藜麦杂粮饭，拌沙拉，制作面包馒头等烘焙食品注册营养师[超话]公共营养师[超话]
