日式和风酱配方： 配料： - 洋葱：1500克 - 蒜头：700克 - 熟白芝麻：1000克 - 金兰酱油：5000克 - 上海鼎丰白醋：6000克 - 金兰酱油膏：2000克 - 白糖：4500克 - 安特原味柠檬汁：700毫升 - 潮州话梅：20粒 - 色拉油：1500克 - 三添麻油：500毫升 - 七味粉：20克 制作步骤： 1. 将熟白芝麻打碎，倒入汤桶中。 2. 将洋葱、蒜头、白糖、金兰酱油、上海鼎丰白醋逐批放入调理机中打碎，然后倒入汤桶中。 3. 加入金兰酱油膏，搅拌均匀。 4. 加入安特原味柠檬汁和色拉油，继续搅拌混合。 5. 最后加入三添麻油和七味粉，再次搅拌均匀。 6. 将制作好的酱料放置冰箱中冷藏24小时后使用。 7. 使用前将话梅捞出。 这款和风酱适合淋在肉上或用作蘸料。根据个人口味，可以适量调整酱料中的糖、醋和香油的用量。 声明：我们的日料配方是玉子料理学院的老师们近25年的技术积累。搬运、转载请注明出处（玉子料理学院或玉子日料培训）热烈欢迎学员们到现场学习日料。 日本料理培训
