软乎乎的葱花鸡蛋饼！柔软劲道大人小孩都爱 今天分享一个我家早餐经常吃的葱花火腿蛋饼，做法简单，而且不容易失败，可以单吃，或者卷菜，软乎又劲道 食材准备：250克中筋面粉，500克清水，鸡蛋2个，火腿肠 葱花切碎，食用油1勺盐 十三香少许。 做法：1、鸡蛋搅拌成糊糊，再加入面粉然后多次少量加入清水搅拌细腻（清水约500克左右）加入火腿碎和葱花盐和鸡精五香粉一勺实用油搅拌均匀 2、平底锅加热倒入面糊后马上转动锅摊平，等表面凝固起泡边缘微微起焦后翻面继续煎一分钟即可 面糊下锅后要马上转动锅底摊开，速度要快，否则定型后就推不开了。 全程用中小火，摊好一个饼大约两分钟左右。
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