朴子粿 潮汕美食里的独特存在。每到清明，它就频繁出现在潮汕的粿品店和家庭餐桌。它小小的绿色模样，满是迎接春天的仪式感。 潮汕粿品本就闻名，2013年制作技艺还入选省级非遗名录。 朴子粿制作也有讲究，朴籽叶要先洗净，泡淡盐水再冲一遍。300克水打成汁后过滤，分三次加入混合好的面粉、糖、泡打粉和酵母中，用硅胶棒搅拌后静置20分钟，倒入纸杯九成满，水开大火蒸25分钟就成。 尝过一次朴子粿，那种独特的口感就忘不了，它承载着潮汕的饮食文化，是潮汕人味蕾上的乡愁记忆。
朴子粿 潮汕美食里的独特存在。每到清明，它就频繁出现在潮汕的粿品店和家庭餐桌。它
杨梅和趣事
2025-04-14 19:11:17
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