糖友饮食

一、控制碳水化合物摄入量 碳水化合物是影响血糖的主要因素，需占总热量的50%-60%。优先选择全谷物、杂粮（如燕麦、糙米、荞麦）替代精制米面，减少单糖（如葡萄糖、蔗糖）和精加工食品（如蛋糕、饼干）的摄入。每餐主食量建议控制在拳头大小，避免过量。 二、选择低升糖指数（GI）食物 低GI食物（GI≤55）消化吸收慢，有助于稳定血糖。推荐食用： 非淀粉类蔬菜：菠菜、西兰花、黄瓜等； 低糖水果：苹果、草莓、柚子（每次100克以内）； 优质蛋白：鱼类、豆类、鸡蛋、低脂奶制品； 避免高GI食物如白面包、西瓜、糯米饭等。 三、均衡膳食结构 蛋白质：每日摄入量占总热量的15%-20%，以植物蛋白（豆腐、豆浆）和动物蛋白（去皮禽肉、鱼虾）搭配为主； 膳食纤维：每日25-30克，可通过蔬菜、菌菇、魔芋等补充，延缓糖分吸收； 脂肪：选择不饱和脂肪（坚果、橄榄油），减少动物油和反式脂肪（油炸食品）。 四、定时定量进餐 每日三餐规律，两餐间隔4-6小时，可加餐1-2次（如一小把坚果、无糖酸奶）。避免暴饮暴食或长时间空腹，防止血糖剧烈波动。睡前加餐需结合血糖值，选择低热量食物（如西红柿、黄瓜）。 五、避免高糖高脂食物 高糖食品：含糖饮料、蜂蜜、果脯等； 高脂食品：肥肉、动物内脏、奶油制品； 加工食品：香肠、薯片、速食面等含隐形糖和盐的食品。 六、注意烹饪方式和饮食习惯 少油少盐：每日盐≤5克，油≤25克，多用蒸、煮、凉拌； 细嚼慢咽：延长进食时间，增强饱腹感； 避免饮酒：酒精可能干扰降糖药物效果，空腹饮酒易引发低血糖。