夏天餐桌必备的酸辣凉粉，自己做居然这么简单。吃起来开胃清爽，自己做干净便宜，喜欢吃的码住这份教程，帮你省钱啦~
🌟做法：
1.一碗豌豆粉，加入一碗凉水，搅拌均匀，这一步水与粉的比例是1:1
2.搅拌均匀后，加入5碗凉水，再次搅拌均匀
3.将粉水倒入锅中，开中火煮，不停翻拌，防止糊锅
4.加热过程中，会出现透明块状，搅拌会有阻力，说明快成功了！继续快速翻拌
5.锅里开始冒大泡，关火，停止搅拌，并快速倒入碗里
6.放入冰箱冷藏凝固成型，4小时后将凉粉取出
7.凉粉切成条状，摆盘，加上盐、油辣子、生抽、醋、香油、大蒜，开动吧！
‼️小tip：出锅千万别放冰箱，自然冷却就行，不然口感会不好！吃不完的可以放冰箱。
做凉粉超绝的油辣子：
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