吃过亨氏番茄酱么?1869年的美国亨氏,自称为全球最大的营养食品生产商之一。
有美国人说,从小吃到大,没毛病。
没毛病么?美版番茄酱已经不是一样的番茄酱了。对比一下几十年前的亨氏番茄酱,用的是真番茄,配料只有5种:番茄,醋,蔗糖,盐,现磨香料。现在的美版亨氏番茄酱,浓缩番茄替代了新鲜番茄,以及还有其他7种原料。
迅速翻出冰箱里的法国版亨氏番茄酱,配料依然是几十年前的版本:新鲜西红柿,只多加了一份“香料提炼”,经典款亨氏番茄酱的配料表。
又翻出了柜子里的意大利浓缩番茄酱(主要用来做意面酱汁的添加)。还是意大利人更绝,配料只有两种:西红柿+盐。
配料表越短越纯,越天然。