这是一道有故事的名荣。它是广东传统名菜，始于清代。当时外国人喜欢糖醋排骨却嫌吐骨麻烦，广东厨师就改良出了咕噜肉。 从做法来看，也不复杂。里脊肉洗净切条，用蚝油、生抽和少许味精腌20分钟，裹面粉下锅炸至金黄捞出。彩椒、菠萝切块爆炒1分钟后加入炸好的肉，再放现成的糖醋汁翻炒均匀就出锅。 我自己做过，用现成糖醋汁很省事。这道菜酸甜可口，在国内外声誉都很高。它的发展和广东的对外交流分不开，既体现了粤菜的包容创新，也反映出美食无国界的特点。
这是一道有故事的名荣。它是广东传统名菜，始于清代。当时外国人喜欢糖醋排骨却嫌吐骨
杨梅和趣事
2025-04-16 05:03:49
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