“这校长太聪明了！”4月14日，江苏淮安，一中学校长想让孩子们在食堂吃得放心，脑

“这校长太聪明了！”4月14日，江苏淮安，一中学校长想让孩子们在食堂吃得放心，脑子一转，想出个办法，聘请学生家长来管理食堂，如今，食堂近一半员工都是在校学生的妈妈 ，另一半则是毕业学生的家长，网友：“建议全国统一试用！” 一直以来，学校食堂的管理都是个大难题，孩子们正处在长身体的关键时期，吃得好不好、健不健康，家长们格外上心，所以，探寻更有效的食堂管理模式，成了众多学校的当务之急。 这招“妈妈管食堂”确实有点东西。自家孩子天天吃食堂，妈妈们洗菜恨不得拿显微镜挑虫，炒菜油盐用量拿电子秤量，连剩饭剩菜都盯着不让隔夜。南陈集中学搞了这套模式后，学生拉肚子投诉直接清零，家长群里再也没人晒“黑暗料理”照片。有学生调侃：“现在打饭阿姨是我同桌他妈，多给块排骨都不敢，怕被全班举报偏心。” 可细想下来，这事儿也没那么美好。去年隔壁市刚爆出“变质肉”事件，涉事食堂采购的臭肉把学生吃进医院，涉事校长被免职、食堂罚款568万。当时的家长委员会也参与过监督，照样被糊弄。淮安这所中学现在靠“妈妈监督”暂时稳住阵脚，但妈妈们毕竟不是专业质检员，碰上懂行的供应商玩“科技与狠活”，未必能识破。更现实的问题是——家长能坚持无偿干多久？有学校试过让家长轮流值班，结果三个月不到，妈妈们纷纷喊累：“白天上班晚上盯食堂，孩子作业都没空辅导。” 食堂管理真正的死结在于利益链。民办学校食堂承包给校长亲戚、公办学校被“零利润”要求逼到倒贴钱，这些烂账光靠家长当“人肉监控”根本解不开。淮安这所中学能成功，关键是把家长变成“自己人”，用情感绑架抵消监督阻力。可要是哪天校长想捞油水，谁敢保证妈妈们不会碍于情面装聋作哑？毕竟孩子还在人家手底下读书呢。 说到底，学校食堂需要的不是临时救火队，而是透明化机制。广元市搞的“全区统一采购+智慧监管平台”更靠谱，所有食材来源扫码可查，后厨监控直通家长手机，连菜刀没消毒都能触发警报。国务院刚推的新规也要求食堂装AI识别系统，老鼠蟑螂露头就自动报警。与其让妈妈们累死累活当人形检测仪，不如把这些技术用起来，既省人力又堵漏洞。