新中式特调系列｜⑧款现萃茶饮品｜详细配方
巧风说美食
2025-04-16 21:03:04
⭐️桂霜
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1. 基底咖啡：萃取30mlSOE耶加雪啡冷萃咖啡液。
2. 茶汤准备：取3g茉莉绿茶，用80ml75度热水冲泡8分钟后，过滤出茶汤，加入30g冰块。
3. 果汁添加：准备50ml新鲜苹果汁。
4. 组装步骤：在杯子中依次加入冷却的咖啡液、放凉的茉莉绿茶汤、适量苹果汁，搅拌均匀。加入冰块至合适高度。挤上一层芝士奶霜，最后撒上桂皮粉，可插上一根肉桂棒做装饰。
⭐️罗罗诺亚
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1. 基底咖啡：萃取30mlSOE耶加雪啡冷萃咖啡液。
2. 配料准备：准备40g新鲜番茄，切成合适小块；摘取新鲜罗勒叶洗净。备好20ml白柠檬糖浆、120ml苏打水。
3. 组装步骤：在杯子底部放入番茄块、罗勒叶，倒入适量白柠檬糖浆。加入冷却的咖啡液，搅拌均匀。接着倒入苏打水至七八分满，加入冰块，稍微搅拌，可再点缀一些番茄块和罗勒叶。
⭐️金雀：
①出品杯中加入180ml牛奶，10ml芝士乳，20ml糖浆搅拌均匀
②加入150g冰块，倒入一份南非玛奇朵茶浓缩
③加入1片胡椒木装饰
⭐️玫瑰芒：
①出品杯中加入50g芒果原浆，加入150g冰块
②拉花缸中加入180ml牛奶，15ml糖浆，搅拌均匀倒入出品杯
⭐️煎米酪：
①出品杯中加入一份日式煎茶浓缩，加入150g冰块
②加入150ml纯净水，15ml糖浆
③倒入60g芝士奶酪，加入1片柑橘装饰
⭐️宫灯：
①出品杯中加入60ml青提原浆，15ml青柠檬汁，10ml茉莉花提取液加入150g冰块
②加入150ml纯净水，25ml糖浆，搅拌均匀
③倒入一份宫廷普洱茶浓缩，加入装饰花即可
🌟渣渣龙：
①出品杯中加入25g山楂果酱，10g白柠檬果酱，150ml纯净水，20ml专用糖浆搅拌均匀
②加入150g冰块，倒入一份龙井绿茶茶浓缩
③加入1颗干冰糖葫芦，迷迭香装饰
🌟糯糯橙：
①出品杯中加入30g柳橙果酱，10g白薄荷糖浆，150ml纯净水，10ml专用糖浆搅拌均匀
②加入150g冰块，倒入一份糯香宫廷熟普茶浓缩
③加入1片胡椒木装饰
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