大阪丨情绪价值拉满的性价比omakase！

📍Sushi Ayase 寿し あや瀬 因为提前一周多才定下的行程，许多想吃的餐厅都没机会约上，这家同样需要提前预约，但属于约起来相对容易的，仓促定下没想到称得上是此次体验感最好的一餐！ 晚餐可选择12000yen和15000yen的套餐，午市5500yen更有性价比。 我们选的15000yen/位的套餐，加上甜品和味噌汤共16道，包括6道酒肴、8贯寿司。 大将是位大e人，会非常热情地和我们介绍菜品、询问感受和喜好，其实日语夹杂着日式英语听得不是很明白[扯脸H]，但情绪价值给足！ 🍶 刺身四种新鲜度佳，脆、糯、弹，金枪鱼、小乌贼、海胆，另一个似乎是火炙过的竹荚鱼，搭配不同的酱汁调味。 炙烤黄尾鰤鱼搭配萝卜泥，酸酸甜甜很清爽，但筋膜感有点重咬不动。 烤银鳕鱼和茶碗蒸穿插在寿司部分，冷热交替的味蕾体验倒是不显无聊。 🍣 真鲷丨杰克鱼丨金枪鱼大腹丨不知名白身鱼丨鱼子丨海胆丨金枪鱼泥手卷丨海鳗 舍利酸度和鱼米比例合适，入口温润，食材品质和新鲜度都很棒，鱼获种类不算特别，但也有惊喜，jackfish是第一次吃到非常喜欢。 野生的蓝鳍金枪鱼来自和歌山县的那智胜浦，大腹柔软、脂香醇厚。 海鳗调味甜感足，但处理之后的肉质过于绵软和松散，不是很喜欢。 海胆是北海道的，刚从北海道跑到大阪又来吃北海道海胆哈哈哈，是不错的，虽然不及在函馆吃到的那么甜。