北京！唯一一家可以大口吃肉，大碗喝酒的米其林～ 一说起米其林餐厅，很多人第一反应就是“贵”，第二反应就是“量小”。但还真别说，在北京的众多米其林餐厅里头，还真让我找到一家可以大口吃肉，肆意喝酒的餐厅来了。 前些天，我不是去了老冯羊蝎子，体验了一把“武吃”的老北京炙子烤肉嘛，发完之后就被羊大爷看见了。大爷当即拍板，一定要带我吃一下他家这个“武涮”的围炉羊肉。 一走进位于团结湖的羊大爷武涮堂，就跟到了梁山好汉的聚义厅一样，到处都是水浒的元素。所谓“武涮”，就是像梁山好汉一样大碗喝酒，大口吃肉的意思。 【围炉羊肉】 羊大爷为了这锅围炉羊肉，还专门专门写了个围炉野史的菜牌摆在店里。羊正不正经我不知道，反正这个野史肯定够野。 光看这几个锅的名字，你就知道有多野了。 “大卸八块”，108一锅。 还好卸的是人，不是羊。这是由羊棒骨，羊蝎子，羊筋，羊排随机组成羊汤锅。羊汤味道浓郁，略带一点点辣，最适合这两天大风降温后吃。 “浪里白条”，88一锅。 这是除了“大卸八块”之外，最受欢迎的一个锅。羊肚和萝卜丝的组合，那叫一个鲜！ 不爱吃辣的朋友首选。 “赴汤蹈火”，128一锅。 推荐完不辣的锅，再给爱吃辣的朋友安利一下这个香辣羊杂锅。虽然你们为了嘴馋，多掏了40块钱，但是香辣味道带来的快乐也是加倍的。 “提头来见”，138一锅。 这款就不止是辣了，主要是够重口味。一整个的卤好的麻辣羊头，都放锅里煮，加上够辣够香的火红麻辣锅底。那场面太残暴，我不争气的泪水都从嘴角流下来了。 “红颜祸水”，288一锅。 我个人非常喜欢的一个锅，大爷说是专门为女士打造的专属锅底。口味酸辣中带点甜，番茄的果香与木姜子油的香气十分开胃。里面的食材也相当丰盛，虾滑，鱼肉，整只的鲍鱼和大虾，还有羊散丹。鱼羊为鲜的传说，在此得到了具象化。 【烤串】 大口吃肉，除了涮肉，锅子，也少不了最能下酒的烤串。名字依旧非常野，“肝肠寸断”，“肝脑涂地”，“牵肠挂肚”，“郎心苟肺”，，，你们猜猜都是什么？ 【炸货】 大爷家的烤串和炸货味道都很正，就是这个原材料，属实有点意外。 除了传统一点的，炸鸡翅，炸鸡腿，炸薯条之外，这个“神行太保”你们可能根本想不到，竟然是炸蛙腿。我替你们尝了一个，味道还是挺香的，而且蛙腿的口感明显比鸡腿嫩多了。 【三碗不过岗】 说完了大口吃肉，下面说说大口喝酒。 大爷家的酒水饮料选择还是挺多的，不过据说大部分人都挺不过这个“三碗不过岗”。 这个喝法据说当年在北京老炮儿中很流行，就是将两个大绿棒子同时倒进一个大海碗里，然后一饮而尽。不知道在座的各位，能干几碗？米其林餐厅 北京豪华餐厅 北京米其林餐厅 米其林涮肉 @头条美食
