街头“现榨芝麻油”骗局，香气扑鼻且价格低廉，机器内却隐藏“秘密”，千万不要上当受骗！ 那天，我在回家的路上被一阵浓郁的香味吸引。街角处，一位戴着白帽的中年男子正在操作一台小型榨油机，身旁围着几位顾客，脸上都带着期待的表情。 ＂这可是现榨的纯正芝麻油啊，您看，芝麻倒进去，香油流出来，没有任何添加，纯天然的好东西！＂男子熟练地往机器里倒入一把黑芝麻，不一会儿，琥珀色的油液就从出油口流出。 当时我也被这种亲眼所见的真实感打动了。特别是当男子告诉我一斤只要18元时，这个比超市便宜一半以上的价格让我毫不犹豫地掏出了钱包。 2023年10月，我就是这样成为了街头＂现榨芝麻油＂的消费者。然而，回家后的一系列发现让我开始怀疑这笔交易。 首先让我起疑的是这瓶油的温度。按理说，刚榨出来的油应该是温热的，但我拿到手的香油却是凉的。当我回想起购买过程，意识到整个榨油过程只用了不到一分钟，这速度也未免太快了。 带着疑问，我开始研究芝麻油的生产工艺。正规的芝麻油分为普通芝麻油、小磨香油和机榨芝麻油。其中小磨香油品质最佳，但制作工序复杂，需要经过筛选、清洗、炒制、研磨等多道工序。即使是工业化生产，也无法在短短一分钟内完成整个流程。 更重要的是，我做了一个简单的成本计算。市场上芝麻价格在10-15元一斤，而据行业标准，榨取1斤芝麻油至少需要2.5斤芝麻。这意味着单是原料成本就在25元以上，再加上人工、设备、场地等费用，怎么可能只卖18元一斤？ 带着这些疑问，我开始在网上搜索相关信息，结果发现＂现榨芝麻油骗局＂的搜索结果多达1300万个。原来，我不是第一个被骗的人。 几周后，我在一次偶然机会中见到了一位从事食品加工的朋友。当我向他提起这件事时，他苦笑着拿出手机，给我看了一段视频。视频里展示了这种街头榨油机的内部结构——机器中有一个暗格，预先装入了勾兑好的假香油。当操作者倒入芝麻时，这些芝麻并没有被榨油，而是从另一个通道流走了。 ＂这些机器就是专门设计来骗人的，＂朋友解释道，＂你看到的所谓＇现榨＇只是一场精心设计的表演而已。真正的芝麻油味道醇厚但不刺鼻，而这些假油往往添加了香精，所以气味特别浓烈。＂ 在了解了街头＂现榨芝麻油＂的骗局后，我决定更深入地探究这些假香油背后的秘密。2024年春天，我有幸参观了一家正规芝麻油厂，对比之下，街头骗局的手法更显得触目惊心。 工厂质检主管李师傅向我展示了一台从执法部门缴获的＂现榨＂机器。＂这种机器内部构造很有意思，＂他边拆解边解释，＂看似简单的设备里藏着两个关键机关：一个是芝麻的假通道，让倒入的芝麻避开榨油部分直接流入底部收集盒；另一个是预先装好假油的暗格，只要按下控制按钮，这些油就会从出油口流出。＂ 李师傅还向我展示了这些假香油的典型＂配方＂。＂最常见的做法是用便宜的植物油，比如棉籽油或者地沟油为底料，加入香精和色素。一瓶香精才几十元，却能调制几十斤＇香油＇，成本低得惊人。＂ 这解释了为什么街头香油总是香气特别浓烈——真正的芝麻油香气醇厚但内敛，而添加了化学香精的假油则气味刺鼻且持久。 更让人担忧的是这些假油的健康风险。2020年，《武汉晚报》记者的一次暗访揭示了更多问题。记者发现一个小贩声称卖出了近百斤麻油，按照正常比例应该产生大约200斤油渣，但现场几乎看不到油渣。当被质疑时，小贩开始支支吾吾，最后辩解说有些油是前一天在家榨好带来的。 ＂街头榨油最大的隐患不仅是造假，还有卫生问题。＂李师傅拿出一份检测报告说道，＂我们对市场上几份自榨油样本进行了检测，结果发现大多数样品中细菌总数严重超标，一些甚至检出了黄曲霉素。＂ 黄曲霉素是世界卫生组织认定的一类致癌物，其毒性是鹤顶红的68倍，氰化钾的10倍。而芝麻恰好是最容易被黄曲霉素污染的农作物之一。正规厂家有严格的筛选和检测程序来控制这一风险，但街头小贩完全没有这样的能力和意识。 如何辨别真假芝麻油？李师傅给出了几个简单实用的方法：首先看颜色，纯芝麻油呈淡红色或橙红色；其次闻香气，真香油气味纯正而不刺鼻；最后比较价格，如果价格远低于市场行情，几乎可以确定是假货。 ＂2023年一斤优质芝麻的批发价在12元左右，榨一斤油需要约2.5斤芝麻，再加上加工成本，一斤真正的芝麻油成本至少在30元以上。所以街头十几元一斤的香油，从经济学角度看根本不可能是真货。＂
