钙吸收是我们必须喝牛奶的理由吗？
1，同样质量的牛奶，牛肉，猪肉下，牛奶里的钙的确含量更高。
2，牛奶里的钙的确更容易吸收。
但是，这是我们成年人必须喝牛奶的理由吗？
不是。
首先，钙吸收分为两个角度。
1，钙的胃肠道入血液循环；
2，钙在骨骼沉积；
中国有很多人不习惯喝牛奶，因为乳糖不耐受而导致腹胀、腹泻等不适。在这个情况下，钙能吸收多少？
虽然牛奶是钙较好的来源，不代表所有人都能耐受。而且，吃足够多牛肉猪肉等也可以补充钙，为什么一定喝牛奶呢？
除牛肉猪肉外，还有一些食物可以补充钙。
比如，豆奶、草酸偏低的蔬菜、钙强化后的谷物等等。虽然不如牛奶里的钙易吸收，但只要摄入量足够多，也可以保障足够多的钙摄入。
实际上，普通人决定钙的胃肠道吸收的关键是维生素D3是否缺乏。
当有足够维生素D3时，我们从食物吸收钙的效率就高。反之相对差。相对担心食物钙缺乏，不如担心维生素D3缺乏。
至于钙在骨骼沉积，这跟什么食物没什么关系，这是疾病决定（甲状旁腺、成纤维细胞生长因子23相关疾病，等），以及运动量、体重等决定的。
当然，疾病也会影响钙的胃肠道吸收。
因此，单纯因为需要摄入钙，而刻意去喝牛奶是完全没必要的。尽管牛奶里的钙是较高效率的来源。
而且，牛奶喝多了，还容易缺铁。这点对儿童尤为明显；成年人倒是相对不突出。
而牛肉、动物肝脏则是很好的食物铁来源。
最后的总结：
牛奶作为均衡饮食的组成部分，的确是好的组成部分。
但是，这不代表它是不可缺的。尤其是在没有牛奶摄入习惯的地方，牛奶的性价比未必如动物肉。
如果你不能耐受，或者不喜欢牛奶，你完全可以用其他食物的组合替代它。
哪怕是幼童，不喝牛奶，改喝豆奶也行的。只是成本比较高。
当然，如果豆奶形成了足够规模的产业链，有足够多人摄入豆奶，其实豆奶也可以性价比高。
