第1681份不重样早餐｜咖喱年糕
非儿谈美食
2025-04-20 16:07:12
让咖喱变得糯叽叽。
早餐：咖喱年糕➕枇杷梨子水➕凉拌黄瓜➕鸡蛋➕奇异果。
配花：非洲菊。
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✏️关于咖喱年糕：
1️⃣去皮切块的鸡腿肉加入盐和黑胡椒，抓匀后，再加点油抓匀腌制十分钟备用。
2️⃣胡萝卜去皮切一截手指大小的丁；马铃薯也是去皮切类似大小的丁；洋葱切小块。
3️⃣热锅加油，放入土豆丁，中火将土豆表面煎金黄。再加入鸡腿肉，炒匀煎香。
4️⃣炒到很香了就叫入胡萝卜和洋葱，稍微将洋葱炒软后就可以加入没过食材的水。煮沸，加入适量的咖喱块。
5️⃣咖喱块化开后加入适量椰浆。我还加了姜黄粉和paprika，拌匀。
6️⃣转小火熬煮到土豆一压就烂。
7️⃣加入年糕，加点盐调味，翻炒收汁到自己喜欢的程度，就可以出锅了。我喜欢酱裹着年糕，所以比较糊，如果拌饭的可以稍微稀一点。
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