这两天新蒜苔不错，很嫩，所以昨晚炒了蒜苔肉。孩子一直嫌我炒的肉不嫩。我总觉得肉炒的时间短炒不熟，可是时间一长，肉就硬了，不好吃。昨天我切了一块小里脊，往里脊肉里加了点水，加上胡椒粉十三香料酒，淀粉，葱姜水，抓了几分钟，腌制了一会儿。切好蒜苔，蒜苔在开水锅里焯了一下，开水锅放盐，几秒钟就捞出来。先炒肉，这次肉一发白我就倒出来，再炒蒜苔，蒜苔快熟是加上肉，放了点生抽。孩子说这次肉特别软好吃。我觉得还是不熟，但是咱还得按孩子的意思办，不然炒好了人家不吃啊。凉拌黄瓜，我一般不放糖，可孩子愿意吃放糖的，咱就放吧，要不还得剩。吃饭的不难，做饭的真难啊，做的多了吃不完，自己吃剩的，觉得浪费了 不好，做的少了不够吃，自己就吃点咸菜，谁让自己做少了呢，不过这也很高兴，有人只咱做的饭，就是好日子。
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