奇妙生物圈植物科普 | 从亿万年前的地质纪元走来，银杏果以“活化石”般的姿态，串联起自然演化与人类文明的双重脉络。这种承载着古老记忆的果实，学名为银杏核果，外壳坚硬如杏，内核莹润似玉，既是植物界的珍稀遗存，也是传统文化与现代生活交织的独特存在。
生物学视角下，银杏果实为裸子植物的种子，其结构颇具特殊性：外层肉质假种皮富含白果酸、白果醇等成分，散发特殊气味；中间骨质种皮包裹着富含淀粉、蛋白质的胚乳，可食用部分即藏于此。然而，银杏果内的氢氰酸等有毒物质使其成为“双刃剑”——生食或过量食用易引发中毒，需经高温蒸煮、去壳除芯后方可安全食用。
在中华文明的长河中，银杏果承载着深厚的文化底蕴与实用价值。自汉代起，银杏果便被列为皇家贡品，因其“益肺气、定喘嗽”的药用功效，被历代医家收入药典。明代李时珍在《本草纲目》中记载其“熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊”。除药用外，银杏果亦融入饮食文化，无论是传统宴席上的“白果炖鸡”，还是江南甜点中的“桂花白果羹”，其软糯回甘的口感都令人回味无穷。此外，银杏果还被赋予长寿、吉祥的寓意，民间常以“公孙树”称呼银杏树，暗含“公种而孙得食”的绵长福泽。
随着现代科学发展，银杏果的价值不断被重新认知。医学研究表明，银杏果提取物中的黄酮类化合物、萜内酯等成分，在改善心脑血管循环、抗氧化等方面具有潜在功效；工业领域中，银杏果提取物被应用于化妆品、保健品等行业。然而，银杏果的野生资源因生长缓慢、过度采集等问题面临挑战，如今银杏已被列为国家一级保护植物，人工培育与科学利用成为平衡保护与开发的关键。
从古老森林中的生命奇迹，到现代生活中的健康食材，银杏果既是自然馈赠的珍贵礼物，也是人类与自然和谐共生的生动写照。当我们剥开坚硬的果壳，品味这穿越时空的果实，亦是在触摸一段跨越亿万年的生命传奇。档案
