假鸡蛋
每隔三五日，总会有粉丝在百姓直播间问：网上说的“假鸡蛋”，到底是怎么回事？
我想，做一个视频讲讲，比较合适。
第一，有没有假鸡蛋，肯定有。因为鸡蛋主要就是蛋清、蛋黄、蛋壳三部分。用其他材料，把这些做出来，再组合起来，不算太难。
第二，但要像某些自媒体说的，假鸡蛋一毛钱一个，流水线生产，赚黑心钱。那是不可能的。因为假鸡蛋比真鸡蛋贵多了。至少四五倍的成本，要么在蛋荒的美国做，才有利润。
第三，就算四五倍成本做出的假鸡蛋，也只能做到“看上去相似”。手里一拿，鼻子一闻，是个人就知道是假的。
第四，有粉丝表示，自己买到过蛋黄像乒乓球一样，能够弹起来的鸡蛋。这是假的吧。
我特地请教了专家，蛋黄像乒乓球，主要是两个原因。其一，是低温下保存太久，改变了蛋黄、蛋白的结构，煮熟后蛋黄弹性增大。其二，是鸡饲料中绵酚含量过高，也可能让母鸡生出“橡皮蛋”
无论是哪一种原因，这些都是货真价实的鸡蛋，可以放心食用。食品安全假鸡蛋
