**梅州腌面（3分钟搞定！）** 【食材】碱水面150g、猪油1勺、蒜末、葱花、鱼露/生抽、胡椒粉 【做法】 1️⃣ 水开下面煮1分钟，捞出甩干水分 2️⃣ 趁热加1勺猪油+1勺炸蒜末快速拌匀 3️⃣ 撒葱花，淋半勺鱼露/生抽，撒胡椒粉即成 💡关键点：必须用猪油！面条要带碱水香，拌面手速要快防坨，配碗三及第汤更地道！ （客家传统早餐精髓：猪油蒜香裹着弹牙碱水面，咸香适口，早餐宵夜皆宜）
**梅州腌面（3分钟搞定！）** 【食材】碱水面150g、猪油1勺、蒜末、葱
晨二美食
2025-04-27 11:37:18
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